機能性バッチリのルクルーゼ
■ルクルーゼは機能性もバッチリ
ルクルーゼはオシャレなだけじゃないのです。
機能性も抜群で、世界中の料理人に愛用されています
☆熱伝導が良い
ルクルーゼの鍋は熱伝導が良いので、
煮込み料理なら沸騰した後は弱火調理で充分なのでとっても経済的。
熱がムラなく伝わり、重い蓋が料理のうまみや栄養をぎゅっと閉じ込めて
素材の持つ美味しさを生かした美味しい料理ができあがります。
☆保温性が高い
ルクルーゼは厚手の鋳物の上に3層ホーロー加工なので、熱伝導が良く、冷めにくいので、
煮込み料理や、温かいままテーブルの上でととっても便利で経済的。
☆どんな熱源でもOK
ルクルーゼなら、ガス・オーブン・IHクッキングヒーター・ハロゲンヒーターで使えます。
最近増えてきたIHクッキングヒーターは
使えるお鍋が限られているのですがルクルーゼなら大丈夫。
ルクルーゼは鍋ごとオーブンに入れてもOK。
蓋のつまみも230℃までの熱に耐えられるので蓋をしたままオーブンに入れても大丈夫。
（でも心配な人は蓋はとったほうがいいかも）
でもルクルーゼは電子レンジでは使えません。
オーブンレンジで使う際はレンジ機能で使わないよう気をつけましょう。